TASTAVINS I TASTAMOTS
SUÑER - Merlot 100 % -- 2015
Les fires del vi i especialment la que s'organitza a Ascó al maig, donen la possibilitat de conèixer de primera mà elaboradors de vi de categoria.
L'any passat varem tenir la sort de poder conversar amb l'enològa que elabora el Suñer un vi fet a Ginestar al cor de la Ribera d'Ebre, DO Tarragona. Vins i olis Suñer és un projecte familiar on s'uneixen les ganes de fer coses noves amb l'experiència del pare.
Cal destacar d'aquest vi negre ecològic, que es va elaborar amb merlot 100 %. Es deixa macerar el raïm a temperatura controlada, fermentat en acer inoxidable i posterior fermentació malolàctica, que li dóna uns tocs làctics.
És un vi de color vermell picota, gust intens de fruites vermelles madures, astringència molt controlada i una sensació de frescor en boca.
Marida molt bé amb un guisat de conill o escalivada.
Aquest vi ha rebut diversos premis a la fira de la DO Tarragona i a la de Móra d'Ebre.
Si voleu descobrir de primera mà el seu projecte, adjunto l'enllaç a la seva pàgina web.
Vins i olis Suñer
EXCURSIÓ + TAST SOLIDARI AL CATLLAR
Aquest matí s'ha realitzat l'excursió
guiada per les vinyes noves/vinyes velles amb l'explicació de Josep Gironès. Seguida del tast de 3 vins de la vall del riu Gaià del la DO Tarragona, organitzat per Kata a kasa, maridat amb embotits de ca la Rita.
Agrair la col·laboració de la DO Tarragona per la cessió de les copes fetes servir al tast.
L'activitat organitzada per l'ajuntament del Catllar ha tingut molt èxit i hi han participat més de 130 persones, una part de la recaptació es donarà a la Casa del transeünt de Tarragona.
Esperem que aquesta sigui la primera d'una sèrie de tasts al castell, un dels llocs més emblemàtics del poble i que aquesta activitat es pugui exportar a d'altres pobles de la zona.
Fotografies de Montse Mari
Us deixo una llista dels vins que s'ha tastat i els comentaris que han fet els assistents:
guiada per les vinyes noves/vinyes velles amb l'explicació de Josep Gironès. Seguida del tast de 3 vins de la vall del riu Gaià del la DO Tarragona, organitzat per Kata a kasa, maridat amb embotits de ca la Rita.
Agrair la col·laboració de la DO Tarragona per la cessió de les copes fetes servir al tast.
L'activitat organitzada per l'ajuntament del Catllar ha tingut molt èxit i hi han participat més de 130 persones, una part de la recaptació es donarà a la Casa del transeünt de Tarragona.
Esperem que aquesta sigui la primera d'una sèrie de tasts al castell, un dels llocs més emblemàtics del poble i que aquesta activitat es pugui exportar a d'altres pobles de la zona.
Fotografies de Montse Mari
Us deixo una llista dels vins que s'ha tastat i els comentaris que han fet els assistents:
BLANC
VI: ALFA –
DO TARRAGONA
CELLER:
COOPERATIVA SALOMÓ
VARIETATS:
XAREL·LO, CHARDONNAY I PARELLADA – FERMENTAT EN BARRICA
COMPRAR VI: agrobotiga Salomó
Aquest vi és un dels que més ha agradat i l'opinió generalitzada ha estat és que és una llàstima que no estigui disponible a les agrobotigues ni als restaurants de la zona.
ROSAT
VI: FLAMA
ROJA– DO TARRAGONA
CELLER:
COOPERATIVA VILA-RODONA
VARIETATS: ULL DE
LLEBRE 100 %
COMPRAR VI: agrobotiga Vila-rodona
El millor vi rosat de la DO, era el millor complement per un dia d'estiu, aquell color vermell rubí i les fruites vermelles tant intenses animaven a repetir.
NEGRE
VI: BLAU
MARÍ – DO TARRAGONA (ECOLÒGIC)
CELLER: +NOU
(NOU DE GAIÀ)
VARIETATS:
GARNATXA I CABERNET SAUVIGNON – VI JOVE
COMPRAR VI: agrobotiga Nou+
El Blau marí, serà un d'aquells vins que li haurem de donar una segona oportunitat, ja que al nostre territori els vins ecològics costen una mica. Li falta un temps d'ampolla per estar al seu punt òptim.
LES ARGILES - D'ORTO VINS - DO MONTSANT
Avui per celebrar Sant Josep, hem tastat Les argiles d'Orto vins, un projecte força interessant de 4 viticultors del Masroig que segueixen la tradició familiar de viticultura però que han iniciat l'elaboració dels seus propis vins. Avui hem tastat les Argiles un vi elaborat al Masroig gust de fruites vermelles molt intens, color vermell rubí molt ben aconseguit i aroma de melmelada de maduixes. Us el recomano per maridar en carns vermelles i peixos a la brasa.
Enllaç a la pàgina del celler
DOQ PRIORAT - LO CORB - DECEPCIÓ
Intento parlar només dels vins que m'agraden, però aquest cop parlaré d'un que no va agradar-nos.
Sembla que un vi de la DOQ Priorat té la qualitat assegurada, doncs no és veritat l'altra nit vaig triar un vi amb una relació preu qualitat molt ajustada i vaig equivocar-me.
Sempre que trio un vi, intento que sigui algun suc que no conec però amb un mínim de qualitat garantida, en aquest cas vaig pensar que tenir el segell de la Denominació d'Origen Qualificada del Priorat era garantia d'èxit, doncs no va ser així. Varem tastar un vi àcid i que li faltava temps d'ampolla amb un postgust desagradable. Adjunto l'etiqueta però amb l'ànim de donar-li una segona oportunitat. A favor del vi, he de dir que el disseny de l'etiqueta era molt original i acurat.
ALFA DE SALOMÓ- Agrícola secció de crèdit Salomó
Feia dies que no tastava un vi que aconseguia sorprendrem, ahir varem tastar l'ALFA de la Cooperativa de Salomó, dintre de la DO Tarragona.
Un cupatge de Xarel·lo, chardonnay i parellada, les varietats que es fan servir per fer cava amb un lleuger toc de fusta. Alfa és el primer vi d'aquesta cooperativa i esperem que no sigui l'últim.
Maridat amb un acurat disseny de l'etiquetat, l'ampolla i el missatge, una perla en amagada que necessita sortir a la llum. Una gran aposta, sí senyor.
Us deixo amb el link a la web de:
Cooperativa de Salomó
Un cupatge de Xarel·lo, chardonnay i parellada, les varietats que es fan servir per fer cava amb un lleuger toc de fusta. Alfa és el primer vi d'aquesta cooperativa i esperem que no sigui l'últim.
Maridat amb un acurat disseny de l'etiquetat, l'ampolla i el missatge, una perla en amagada que necessita sortir a la llum. Una gran aposta, sí senyor.
Us deixo amb el link a la web de:
Cooperativa de Salomó
VINS TASTATS A PORTUGAL
El cap de setmana passat vaig estar a Portugal, de les mans de la Sra Hortensia i la seva familia vaig fer un recorregut per la seva cultura, llocs emblemàtics, menjars i vins.
El divendres varem tastar un vi blanc amb gustos intensos a fruites tropicals de la varietat sauvignon blanc de Lavradores de feitoria - Vinhos de la quinta anomenat Três bagos de DO Douro.
Us deixo un link a la fitxa de tast del vi.
A més a més, en aquest agradable viatge vaig poder tastar la Ginja, un licor típic d'Óbidos que es pren amb gotets de xocolata.
El divendres varem tastar un vi blanc amb gustos intensos a fruites tropicals de la varietat sauvignon blanc de Lavradores de feitoria - Vinhos de la quinta anomenat Três bagos de DO Douro.
El dissabte varen anar a sopar a un curiós lloc de Foudies de carns exòtiques on varem maridar amb un vi de la Quinta de Pancas de la zona de Lisboa elaborat amb cupatge de merlot, cabernet Sauvignon i majoritariament Touriga nacional amb una criança de 12 mesos en barrica de roure.
Vi amb cos, lleugers tocs fumats de la barrica i intens gust a mores i fruites vermelles madures.
A més a més, en aquest agradable viatge vaig poder tastar la Ginja, un licor típic d'Óbidos que es pren amb gotets de xocolata.
VINS TASTATS AL BRASIL
Aquest estiu hem tingut la sort de fer una petita volta per alguns dels racons del Brasil: Porto Alegre, Iguaçu, Rio de Janeiro i São Paulo.
En aquest viatge hem pogut tastar alguns vins, però també fer una mica de reconeixement dels vins que podíem trobar a les botigues.
De vins espanyols n'hi ha molt pocs només algun Rioja, Ribera del Duero i molts Castilla la Mantxa (bastant curiós tot plegat), en el cas de vins catalans només varem poder veure el Camins del Priorat de l'Álvaro Palacios (preu quatriplicat) i algun altre vi poc conegut de la DO Montsant.
Cal destacar que a alguna botiga confonien els vins espanyols amb els portuguesos i italians.
També varem tastar un vi de Xile, elaborat al celler Casa Silva amb la varietat autòctona anomenada Carmenere, vi amb coloració molt intensa i en boca gust molt intens.
Per acabar, varem tastar un vi argentí de Cabernet Sauvignon del l'any 2013 de la zona de Mendoza, tenia un gust molt intens a pebrot.
La conclusió seria que tenim molta feina a donar a conèixer els nostres vins i a conèixer els vins i cerveses que es fan a l'altre costat de món.
Ho intentarem.
En aquest viatge hem pogut tastar alguns vins, però també fer una mica de reconeixement dels vins que podíem trobar a les botigues.
De vins espanyols n'hi ha molt pocs només algun Rioja, Ribera del Duero i molts Castilla la Mantxa (bastant curiós tot plegat), en el cas de vins catalans només varem poder veure el Camins del Priorat de l'Álvaro Palacios (preu quatriplicat) i algun altre vi poc conegut de la DO Montsant.
Cal destacar que a alguna botiga confonien els vins espanyols amb els portuguesos i italians.
El primer que varem tastar va ser el Joaquim elaborat al celler Villa Francioni situat a la població de São Joaquim a Santa Caterina. Nosaltres el varem comprar ja que el nom del vi coincideix amb el nom del fill dels nostres amics a Porto Alegre.
Va resultar ser un cupatge perfecte de cabernet sauvignon i merlot amb un intens gust a pebrot verd italià i el toc de fusta després de 10 mesos en contacte amb roure francès. Vi amb poc cos però molt agradable.
Adjunto més informació d'aquest vi de la web del celler que l'elabora:
També varem tastar un vi de Xile, elaborat al celler Casa Silva amb la varietat autòctona anomenada Carmenere, vi amb coloració molt intensa i en boca gust molt intens.
Per acabar, varem tastar un vi argentí de Cabernet Sauvignon del l'any 2013 de la zona de Mendoza, tenia un gust molt intens a pebrot.
La conclusió seria que tenim molta feina a donar a conèixer els nostres vins i a conèixer els vins i cerveses que es fan a l'altre costat de món.
Ho intentarem.
REBELS DE BATEA - DO TERRA ALTA - 7 MAGNÍFICS
Els rebels de Batea és un dels vins del projecte anomenat "Els 7 magnífics", 7 enòlegs de la casa Torres que han iniciat la creació de vins especials amb una imatge molt moderna.
Adjunto un artícle de la web Cupatges.cat que en parla.
Cupatges.cat
Varem tastar el Rebel blanc 2013, garnatxa 100 % amb un 10 % de garnatxa que ha estat en contacte amb barriques noves de roure francès durant 6 mesos.
Vi molt afruitat i amb gust de fruites blanques, olor de flors que representa el caràcter de la nostra terra.
Adjunto web del projecte:7 magnifics
.
AGALIU - COOPERATIVA L'OLIVERA - DO COSTERS DEL SEGRE
Un projecte amb un gran valor afegit és tot allò relacionat amb la Cooperativa l'Olivera, ja que la són una cooperativa d'integració social, que incorpora persones amb dificultats.
Elaboren vins i olis d'alt valor afegit.
L'altra nit varem tastar l'Agaliu, que vol dir il·lusió, vi elaborat amb macabeu 100 % de les vinyes de Vallbona de les Monges. És un vi fermentat en barrica de roure americà i francès i criat sobre les seves lies.
Vi fresc en boca i aromes a fruites blanques i flors.
Adjunto més informació sobre aquest vi:
L'olivera -Agaliu
Elaboren vins i olis d'alt valor afegit.
L'altra nit varem tastar l'Agaliu, que vol dir il·lusió, vi elaborat amb macabeu 100 % de les vinyes de Vallbona de les Monges. És un vi fermentat en barrica de roure americà i francès i criat sobre les seves lies.
Vi fresc en boca i aromes a fruites blanques i flors.
Adjunto més informació sobre aquest vi:
L'olivera -Agaliu
VINS DEL CUMPLE DE LA SUSANA - OSTERIA DEL LAB
Fa unes setmanes que varem anar a sopar a l'Osteria lab, un restaurant italià situat a la Part Alta a Tarragona, us deixo amb la descripció acurada de tot allò que varem menjar a l'entrada del blog de la Pepa Pink i jo us faré una breu descripció dels vins que varem tastar.
Los placeres de Pepa
Varem començar el sopar amb un Honey moon - Parellada 100 % de Parés Baltà de la DO Penedès, vi ecològic fermentat en acer inoxidable, us el recomano té un lleuger punt dolcet ja que manté una part dels sucres residuals. És un vi blanc força aromàtic. Per més informació adjunto link del celler amb fitxa de tast del vi:
Parés Baltà- Honey moon - parellada
Per aquells qui prefereixen vins més secs, en honor a l'Ana, varem demanar un Albariño 2014 de la DO Rias Baixas del celler Paco i Lola. Vi lleuger, fresc amb força gustos cítrics. elaborat al celler Rosalía de Castro fermentat en acer inoxidable a temperatura controlada per evitar la pèrdua dels aromes.
Adjunto link a la web: Paco y Lola
Varem continuar amb una altre Albariño, que tenia un preu més elevat, ja que es verema de forma manual, hi ha una macelació pel·licular a la premsa, seguidament fermentació amb les seves lies, fest que donen certa untuositat i cos al vi. Ens va decepcionar una mica comparar amb l'anterior albariño.
Adjunto link a la fitxa del celler:
I per acabar, dedicat als que els agraden els vins negres de qualitat, de fàcil beure i pagament. Varem tastar el Luno, un vi DO Montsant anomenat Luno, un cupatge de cabernet sauvignon, garnatxa negra, carinyena i syrah. Criança en roure francès i americà durant 8 mesos. En boca és afruitat però especiat, degut al contacte de la fusta de les barriques.
Aquest vi és molt especial elaborat per Ediciones I-LIMITADAS, un projecte de Albredo Arribas.
VINS A ODDBINS - NOTTING HILL - LONDRES
El dissabte varem anar al mercat de Candem a Londres, entre el trajecte de la parada de metro i el mercadet, trobarem una botiga de vins que es diu ODDBINS, hi ha vins de tot el món i els que tenen seleccionats de catalans són força curiosos.
Dos que s'elaboren a la Nou de Gaia per Moisés Virgili (www.celler9+.cat). Podeu trobar més informació sobre aquests vins a: Blau Mediterrani
I un altre de la DO Terra Alta. Podeu trobar més informació del vi Colinas del Ebro - Garnatxa blanca a: Bodegas abanico
En la promoció dels vins catalans hi ha molta feina a fer, però sembla que ja s'ha començat.
Dos que s'elaboren a la Nou de Gaia per Moisés Virgili (www.celler9+.cat). Podeu trobar més informació sobre aquests vins a: Blau Mediterrani
En la promoció dels vins catalans hi ha molta feina a fer, però sembla que ja s'ha començat.
TAST ANC - LA FATARELLA PER LA INDEPENDÈNCIA
Feia un temps que comentavem d'organitzar un tast de vins amb els companys de La Fatarella per la Independència, i finalment el dia va arribar.
Varem fer un sopar maridatge a la Casa Ecològica a la Fatarella.
Els vins tastats varen ser 4 DO Terra Alta, un DO Tarragona i un Montsant.
No podem oblidar, que una bona manera de fer pais és consumint productes catalans i n'hem de conèixer les principlas característiques per poder-los gaudir.
Si us animeu, ho podem repetir el dia que vulgueu.
DO PLA DE BAGES - ABADAL BLANC 2014
Continuant amb els vins tastats a Girona, passarem per la DO Pla de Bages i arribem al celler Abadal on elaboren un vi blanc jove, cupatge de Macabeu, Chardonnay, sauvignon blanc i Picapoll blanc.
El Picapoll és una varietat autòctona d'aquesta DO.
L'aroma de citrics, gessamí i fruites tropicals el fa ideal per maridar amb un dinar de marisc.
El vi té gustos exòtics per la varietat Sauvignon blanc i florals aportats pel Chardonnay, arrodonit pels citrics del picapoll.
La mateixa bodega elabora un blanc 100 % picapoll blanc.
El Picapoll és una varietat autòctona d'aquesta DO.
L'aroma de citrics, gessamí i fruites tropicals el fa ideal per maridar amb un dinar de marisc.
El vi té gustos exòtics per la varietat Sauvignon blanc i florals aportats pel Chardonnay, arrodonit pels citrics del picapoll.
La mateixa bodega elabora un blanc 100 % picapoll blanc.
VINS DO EMPORDÀ- CARTESIUS 2007
Continuarem amb els vins tastats a Girona, varem tastar un vi DO Empordà del Celler Arché Pagès situat a la població de Capmany, anomenat Cartesius.
Vi negre cupatge de garnatxa, cabernet i merlot amb 10 mesos criança en barrica de roure francès.
Tanins equilibrats, vi molt rodó, gust de xocolata i mores.
L'únic inconvenient que hi podria trobar és l'elevat grau alcoholic.
Adjunto link a la web del celler:
Celler Arche Pages
Vi negre cupatge de garnatxa, cabernet i merlot amb 10 mesos criança en barrica de roure francès.
Tanins equilibrats, vi molt rodó, gust de xocolata i mores.
L'únic inconvenient que hi podria trobar és l'elevat grau alcoholic.
Adjunto link a la web del celler:
Celler Arche Pages
TASTAVINS ASCÓ - CELLER PEDROLA - DO TARRAGONA
Un dels altres participants a la fira del vi d'Ascó, va ser el celler Pedrola de Miravet. Produeixen la línea de vins Camí de Sirga.
El dissabte varem tastar el Blanc: un cupatge de sauvignon blanc i macabeu, ens dóna un vi molt floral i fresc, per regar nits de primavera caloroses.
El negre cupatge de syrah i merlot, amb molt color cirera i gust a fruites vermelles.
Cal destacar la gran relació preu qualitat d'aquests dos vins.
Adjunto enllaç a informació del celler:
Celler Pedrola
El dissabte varem tastar el Blanc: un cupatge de sauvignon blanc i macabeu, ens dóna un vi molt floral i fresc, per regar nits de primavera caloroses.
El negre cupatge de syrah i merlot, amb molt color cirera i gust a fruites vermelles.
Cal destacar la gran relació preu qualitat d'aquests dos vins.
Adjunto enllaç a informació del celler:
Celler Pedrola
TASTAVINS ASCÓ - MOLÍ DE RUÉ -DO TARRAGONA
Sempre és bonic retrobar antics companys de classe que han continuat amb els negocis familiars, però encara és més maco veure com ho fan amb projectes d'èxit.
Aquest és el cas de la Noemí Poquet amb els productes del Molí de Rué a Vinebre.
A la fira d'Ascó varem tastar els MIMS, vi blanc, negre i rosat.
Un blanc afruitat, un rosat molt potent i golós i un negre que recomanaria a tots aquells que no us agradi el vi negre, ja que sembla una gominola i no és gens astringent.
Però el fet diferencial és el seu vi Sol i serena Vimblanc, un vi de licor, elaborat amb macabeu deixat secar al Sol i a la serena. Si voleu fer un bon regal no us ho penseu.
Us deixo amb informació del celler:
Molí de Rue
Aquest és el cas de la Noemí Poquet amb els productes del Molí de Rué a Vinebre.
A la fira d'Ascó varem tastar els MIMS, vi blanc, negre i rosat.
Un blanc afruitat, un rosat molt potent i golós i un negre que recomanaria a tots aquells que no us agradi el vi negre, ja que sembla una gominola i no és gens astringent.
Però el fet diferencial és el seu vi Sol i serena Vimblanc, un vi de licor, elaborat amb macabeu deixat secar al Sol i a la serena. Si voleu fer un bon regal no us ho penseu.
Us deixo amb informació del celler:
Molí de Rue
PRESIDI MAJOR- DO TERRA ALTA
Demà a les 19 h al Casal de la Fatarella Presidi Major serà presentat en societat per Eladi Jaumot Llop, l'acte estarà presidit pel Sr Jesús Ruana, alcalde de la Fatarella. Com no podia ser d'una altra manera, el llibre es maridarà amb vins i olis DO Terra Alta.
.jpg)
MÓN PERDUT BLANC - DO EMPORDÀ
Durant les vacances de Setmana Santa varem fer una escapada a Girona, el més sorprenent van ser les cartes de vins. Feien una oda continua als vins de la seva terra, majoritàriament trobarem vins DO Empordà i Pla de Bagès, a més a més la resta de vins eren catalans.
El primer a tastar va ser Món perdut blanc de Masia Oliveda, era un cupatge de Chardonnay i macabeu. Vi de color groc molt pàl·lid, amb aromes i gust a fruites exòtiques. Molt fàcil de consumir.
Adjunto link del celler per més informació:
Grup oliveda
El primer a tastar va ser Món perdut blanc de Masia Oliveda, era un cupatge de Chardonnay i macabeu. Vi de color groc molt pàl·lid, amb aromes i gust a fruites exòtiques. Molt fàcil de consumir.
Adjunto link del celler per més informació:
Grup oliveda
Subscriure's a:
Missatges (Atom)