SUÑER - Merlot 100 % -- 2015

Les fires del vi i especialment la que s'organitza a Ascó al maig, donen la possibilitat de conèixer de primera mà elaboradors de vi de categoria.
L'any passat varem tenir la sort de poder conversar amb l'enològa que elabora el Suñer un vi fet a Ginestar al cor de la Ribera d'Ebre, DO Tarragona. Vins i olis Suñer és un projecte familiar on s'uneixen les ganes de fer coses noves amb l'experiència del pare.

Cal destacar d'aquest vi negre ecològic, que es va elaborar amb merlot 100 %. Es deixa macerar el raïm a temperatura controlada, fermentat en acer inoxidable i posterior fermentació malolàctica, que li dóna uns tocs làctics.

És un vi de color vermell picota, gust intens de fruites vermelles madures, astringència molt controlada i una sensació de frescor en boca.

Marida molt bé amb un guisat de conill o escalivada.

Aquest vi ha rebut diversos premis a la fira de la DO Tarragona i a la de Móra d'Ebre.

Si voleu descobrir de primera mà el seu projecte, adjunto l'enllaç a la seva pàgina web.

Vins i olis Suñer



EXCURSIÓ + TAST SOLIDARI AL CATLLAR

Aquest matí s'ha realitzat l'excursió
guiada per les vinyes noves/vinyes velles amb l'explicació de Josep Gironès. Seguida del tast de 3 vins de la vall del riu Gaià del la DO Tarragona, organitzat per Kata a kasa, maridat amb embotits de ca la Rita.

Agrair la col·laboració de la DO Tarragona per la cessió de les copes fetes servir al tast.

L'activitat organitzada per l'ajuntament del Catllar ha tingut molt èxit i hi han participat més de 130 persones, una part de la recaptació es donarà a la Casa del transeünt de Tarragona.

Esperem que aquesta sigui la primera d'una sèrie de tasts al castell, un dels llocs més emblemàtics del poble i que aquesta activitat es pugui exportar a d'altres pobles de la zona.



















Fotografies de Montse Mari

Us deixo una llista dels vins que s'ha tastat i els comentaris que han fet els assistents:
BLANC
VI: ALFA – DO TARRAGONA
CELLER: COOPERATIVA SALOMÓ
VARIETATS: XAREL·LO, CHARDONNAY I PARELLADA – FERMENTAT EN BARRICA
COMPRAR VI: agrobotiga Salomó
 Aquest vi és un dels que més ha agradat i l'opinió generalitzada ha estat és que és una llàstima que no estigui disponible a les agrobotigues ni als restaurants de la zona.

ROSAT
VI: FLAMA ROJA– DO TARRAGONA
CELLER: COOPERATIVA VILA-RODONA
VARIETATS: ULL DE LLEBRE 100 %
COMPRAR VI: agrobotiga Vila-rodona
 El millor vi rosat de la DO, era el millor complement per un dia d'estiu, aquell color vermell rubí i les fruites vermelles tant intenses animaven a repetir.

NEGRE
VI: BLAU MARÍ – DO TARRAGONA (ECOLÒGIC)
CELLER: +NOU (NOU DE GAIÀ)
VARIETATS: GARNATXA I CABERNET SAUVIGNON – VI JOVE
COMPRAR VI: agrobotiga Nou+

El Blau marí, serà un d'aquells vins que li haurem de donar una segona oportunitat, ja que al nostre territori els vins ecològics costen una mica. Li falta un temps d'ampolla per estar al seu punt òptim.

LES ARGILES - D'ORTO VINS - DO MONTSANT



Avui per celebrar Sant Josep, hem tastat Les argiles d'Orto vins, un projecte força interessant de 4 viticultors del Masroig que segueixen la tradició familiar de viticultura però que han iniciat l'elaboració dels seus propis vins. Avui hem tastat les Argiles un vi elaborat al Masroig gust de fruites vermelles molt intens, color vermell rubí molt ben aconseguit i aroma de melmelada de maduixes. Us el recomano per maridar en carns vermelles i peixos a la brasa.

Enllaç a la pàgina del celler

DOQ PRIORAT - LO CORB - DECEPCIÓ


Intento parlar només dels vins que m'agraden, però aquest cop parlaré d'un que no va agradar-nos.

Sembla que un vi de la DOQ Priorat té la qualitat assegurada, doncs no és veritat l'altra nit vaig triar un vi amb una relació preu qualitat molt ajustada i vaig equivocar-me.
Sempre que trio un vi, intento que sigui algun suc que no conec però amb un mínim de qualitat garantida, en aquest cas vaig pensar que tenir el segell de la Denominació d'Origen Qualificada del Priorat era garantia d'èxit, doncs no va ser així. Varem tastar un vi àcid i que li faltava temps d'ampolla amb un postgust desagradable. Adjunto l'etiqueta però amb l'ànim de donar-li una segona oportunitat. A favor del vi, he de dir que el disseny de l'etiqueta era molt original i acurat.


ALFA DE SALOMÓ- Agrícola secció de crèdit Salomó

Feia dies que no tastava un vi que aconseguia sorprendrem, ahir varem tastar l'ALFA de la Cooperativa de Salomó, dintre de la DO Tarragona.
Un cupatge de Xarel·lo, chardonnay i parellada, les varietats que es fan servir per fer cava amb un lleuger toc de fusta. Alfa és el primer vi d'aquesta cooperativa i esperem que no sigui l'últim.
Maridat amb un acurat disseny de l'etiquetat, l'ampolla i el missatge, una perla en amagada que necessita sortir a la llum. Una gran aposta, sí senyor.

Us deixo amb el link a la web de:

Cooperativa de Salomó





VINS TASTATS A PORTUGAL

El cap de setmana passat vaig estar a Portugal, de les mans de la Sra Hortensia i la seva familia vaig fer un recorregut per la seva cultura, llocs emblemàtics, menjars i vins.

El divendres varem tastar un vi blanc amb gustos intensos a fruites tropicals de la varietat sauvignon blanc de Lavradores de feitoria - Vinhos de la quinta anomenat Três bagos de DO Douro.


Us deixo un link a la fitxa de tast del vi.

El dissabte varen anar a sopar a un curiós lloc de Foudies de carns exòtiques on varem maridar amb un vi de la Quinta de Pancas de la zona de Lisboa elaborat amb cupatge de merlot, cabernet Sauvignon i majoritariament Touriga nacional amb una criança de 12 mesos en barrica de roure.
Vi amb cos, lleugers tocs fumats de la barrica i intens gust a mores i fruites vermelles madures. 





















A més a més, en aquest agradable viatge vaig poder tastar la Ginja, un licor típic d'Óbidos que es pren amb gotets de xocolata.