VINS TASTATS A PORTUGAL

El cap de setmana passat vaig estar a Portugal, de les mans de la Sra Hortensia i la seva familia vaig fer un recorregut per la seva cultura, llocs emblemàtics, menjars i vins.

El divendres varem tastar un vi blanc amb gustos intensos a fruites tropicals de la varietat sauvignon blanc de Lavradores de feitoria - Vinhos de la quinta anomenat Três bagos de DO Douro.

Us deixo un link a la fitxa de tast del vi.

El dissabte varen anar a sopar a un curiós lloc de Foudies de carns exòtiques on varem maridar amb un vi de la Quinta de Pancas de la zona de Lisboa elaborat amb cupatge de merlot, cabernet Sauvignon i majoritariament Touriga nacional amb una criança de 12 mesos en barrica de roure.

Vi amb cos, lleugers tocs fumats de la barrica i intens gust a mores i fruites vermelles madures. 

A més a més, en aquest agradable viatge vaig poder tastar la Ginja, un licor típic d'Óbidos que es pren amb gotets de xocolata.

VINS TASTATS AL BRASIL

Aquest estiu hem tingut la sort de fer una petita volta per alguns dels racons del Brasil: Porto Alegre, Iguaçu, Rio de Janeiro i São Paulo.

En aquest viatge hem pogut tastar alguns vins, però també fer una mica de reconeixement dels vins que podíem trobar a les botigues.

De vins espanyols n'hi ha molt pocs només algun Rioja, Ribera del Duero i molts Castilla la Mantxa (bastant curiós tot plegat), en el cas de vins catalans només varem poder veure el Camins del Priorat de l'Álvaro Palacios (preu quatriplicat) i algun altre vi poc conegut de la DO Montsant.

Cal destacar que a alguna botiga confonien els vins espanyols amb els portuguesos i italians.

                          

El primer que varem tastar va ser el Joaquim elaborat al celler Villa Francioni situat a la població de São Joaquim a Santa Caterina. Nosaltres el varem comprar ja que el nom del vi coincideix amb el nom del fill dels nostres amics a Porto Alegre.

Va resultar ser un cupatge perfecte de cabernet sauvignon i merlot amb un intens gust a pebrot verd italià i el toc de fusta després de 10 mesos en contacte amb roure francès. Vi amb poc cos però molt agradable.

Adjunto més informació d'aquest vi de la web del celler que l'elabora:

Celler Villafrancioni

                                     



 També varem tastar un vi de Xile, elaborat al celler Casa Silva amb la varietat autòctona anomenada Carmenere, vi amb coloració molt intensa i en boca gust molt intens.

Per acabar, varem tastar un vi argentí de Cabernet Sauvignon del l'any 2013 de la zona de Mendoza, tenia un gust molt intens a pebrot.

La conclusió seria que tenim molta feina a donar a conèixer els nostres vins i a conèixer els vins i cerveses que es fan a l'altre costat de món.
 Ho intentarem.

REBELS DE BATEA - DO TERRA ALTA - 7 MAGNÍFICS

Els rebels de Batea és un dels vins del projecte anomenat "Els 7 magnífics", 7 enòlegs de la casa Torres que han iniciat la creació de vins especials amb una imatge molt moderna.

Adjunto un artícle de la web Cupatges.cat que en parla.
Cupatges.cat

Varem tastar el Rebel blanc 2013, garnatxa 100 % amb un 10 % de garnatxa que ha estat en contacte amb barriques noves de roure francès durant 6 mesos.

Vi molt afruitat i amb gust de fruites blanques, olor de flors que representa el caràcter de la nostra terra.

Adjunto web del projecte:7 magnifics

.

AGALIU - COOPERATIVA L'OLIVERA - DO COSTERS DEL SEGRE

Un projecte amb un gran valor afegit és tot allò relacionat amb la Cooperativa l'Olivera, ja que la són una cooperativa d'integració social, que incorpora persones amb dificultats.
Elaboren vins i olis d'alt valor afegit.

L'altra nit varem tastar l'Agaliu, que vol dir il·lusió, vi elaborat amb macabeu 100 % de les vinyes de Vallbona de les Monges. És un vi fermentat en barrica de roure americà i francès i criat sobre les seves lies.

Vi fresc en boca i aromes a fruites blanques i flors.

Adjunto més informació sobre aquest vi:
L'olivera -Agaliu

VINS DEL CUMPLE DE LA SUSANA - OSTERIA DEL LAB

Fa unes setmanes que varem anar a sopar a l'Osteria lab, un restaurant italià situat a la Part Alta a Tarragona, us deixo amb la descripció acurada de tot allò que varem menjar a l'entrada del blog de la Pepa Pink i jo us faré una breu descripció dels vins que varem tastar.

Los placeres de Pepa

Varem començar el sopar amb un Honey moon - Parellada 100 % de Parés Baltà de la DO Penedès, vi ecològic fermentat en acer inoxidable, us el recomano té un lleuger punt dolcet ja que manté una part dels sucres residuals. És un vi blanc força aromàtic. Per més informació adjunto link del celler amb fitxa de tast del vi:
Parés Baltà- Honey moon - parellada

Per aquells qui prefereixen vins més secs, en honor a l'Ana, varem demanar un Albariño 2014 de la DO Rias Baixas del celler Paco i Lola. Vi lleuger, fresc amb força gustos cítrics. elaborat al celler Rosalía de Castro fermentat en acer inoxidable a temperatura controlada per evitar la pèrdua dels aromes.

Adjunto link a la web: Paco y Lola

 

Varem continuar amb una altre Albariño, que tenia un preu més elevat, ja que es verema de forma manual, hi ha una macelació pel·licular a la premsa, seguidament fermentació amb les seves lies, fest que donen certa untuositat i cos al vi. Ens va decepcionar una mica comparar amb l'anterior albariño.

Adjunto link a la fitxa del celler:

Pazo de Señorans- Albariño

I per acabar, dedicat als que els agraden els vins negres de qualitat, de fàcil beure i pagament. Varem tastar el Luno, un vi DO Montsant anomenat Luno, un cupatge de cabernet sauvignon, garnatxa negra, carinyena i syrah. Criança en roure francès i americà durant 8 mesos. En boca és afruitat però especiat, degut al contacte de la fusta de les barriques.

Aquest vi és molt especial elaborat per Ediciones I-LIMITADAS, un projecte de Albredo Arribas.

Fitxa de tast de Luno a Enterwine

VINS A ODDBINS - NOTTING HILL - LONDRES

El dissabte varem anar al mercat de Candem a Londres, entre el trajecte de la parada de metro i el mercadet, trobarem una botiga de vins que es diu ODDBINS, hi ha vins de tot el món i els que tenen seleccionats de catalans són força curiosos.
Dos que s'elaboren a la Nou de Gaia per Moisés Virgili (www.celler9+.cat). Podeu trobar més informació sobre aquests vins a: Blau Mediterrani

 I un altre de la DO Terra Alta. Podeu trobar més informació del vi Colinas del Ebro - Garnatxa blanca a: Bodegas abanico

En la promoció dels vins catalans hi ha molta feina a fer, però sembla que ja s'ha començat.

TAST ANC - LA FATARELLA PER LA INDEPENDÈNCIA

Feia un temps que comentavem d'organitzar un tast de vins amb els companys de La Fatarella per la Independència, i finalment el dia va arribar.
Varem fer un sopar maridatge a la Casa Ecològica a la Fatarella. 
Els vins tastats varen ser 4 DO Terra Alta, un DO Tarragona i un Montsant.
No podem oblidar, que una bona manera de fer pais és consumint productes catalans i n'hem de conèixer les principlas característiques per poder-los gaudir.
Si us animeu, ho podem repetir el dia que vulgueu.

DO PLA DE BAGES - ABADAL BLANC 2014

Continuant amb els vins tastats a Girona, passarem per la DO Pla de Bages i arribem al celler Abadal on elaboren un vi blanc jove, cupatge de Macabeu, Chardonnay, sauvignon blanc i Picapoll blanc.
El Picapoll és una varietat autòctona d'aquesta DO.
L'aroma de citrics, gessamí i fruites tropicals el fa ideal per maridar amb un dinar de marisc.
El vi té gustos exòtics per la varietat Sauvignon blanc i florals aportats pel Chardonnay, arrodonit pels citrics del picapoll.
La mateixa bodega elabora un blanc 100 % picapoll blanc.

VINS DO EMPORDÀ- CARTESIUS 2007

Continuarem amb els vins tastats a Girona, varem tastar un vi DO Empordà del Celler Arché Pagès situat a la població de Capmany, anomenat Cartesius.

Vi negre cupatge de garnatxa, cabernet i merlot amb 10 mesos criança en barrica de roure francès.

Tanins equilibrats, vi molt rodó, gust de xocolata i mores.

L'únic inconvenient que hi podria trobar és l'elevat grau alcoholic.

Adjunto link a la web del celler:

Celler Arche Pages

TASTAVINS ASCÓ - CELLER PEDROLA - DO TARRAGONA

Un dels altres participants a la fira del vi d'Ascó, va ser el celler Pedrola de Miravet. Produeixen la línea de vins Camí de Sirga.

El dissabte varem tastar el Blanc: un cupatge de sauvignon blanc i macabeu, ens dóna un vi molt floral i  fresc, per regar nits de primavera caloroses.

El negre cupatge de syrah i merlot, amb molt color cirera i gust a fruites vermelles.

Cal destacar la gran relació preu qualitat d'aquests dos vins.

Adjunto enllaç a informació del celler:

Celler Pedrola

TASTAVINS ASCÓ - MOLÍ DE RUÉ -DO TARRAGONA

Sempre és bonic retrobar antics companys de classe que han continuat amb els negocis familiars, però encara és més maco veure com ho fan amb projectes d'èxit.
Aquest és el cas de la Noemí Poquet amb els productes del Molí de Rué a Vinebre.
A la fira d'Ascó varem tastar els MIMS, vi blanc, negre i rosat.
Un blanc afruitat, un rosat molt potent i golós i un negre que recomanaria a tots aquells que no us agradi el vi negre, ja que sembla una gominola i no és gens astringent.
Però el fet diferencial és el seu vi Sol i serena Vimblanc, un vi de licor, elaborat amb macabeu deixat secar al Sol i a la serena. Si voleu fer un bon regal no us ho penseu.

Us deixo amb informació del celler:
Molí de Rue

PRESIDI MAJOR- DO TERRA ALTA

Demà a les 19 h al Casal de la Fatarella Presidi Major serà presentat en societat per Eladi Jaumot Llop, l'acte estarà presidit pel Sr Jesús Ruana, alcalde de la Fatarella. Com no podia ser d'una altra manera, el llibre es maridarà amb vins i olis DO Terra Alta.

Us hi esperem!!

MÓN PERDUT BLANC - DO EMPORDÀ

Durant les vacances de Setmana Santa varem fer una escapada a Girona, el més sorprenent van ser les cartes de vins. Feien una oda continua als vins de la seva terra, majoritàriament trobarem vins DO Empordà i Pla de Bagès, a més a més la resta de vins eren catalans.

El primer a tastar va ser Món perdut blanc de Masia Oliveda, era un cupatge de Chardonnay i macabeu. Vi de color groc molt pàl·lid, amb aromes i gust a fruites exòtiques. Molt fàcil de consumir.

Adjunto link del celler per més informació:

Grup oliveda

MAS D'EN POL BLANC 2014- CELLER XAVIER CLUA COMA

Ahir tot dinant a la Casa ecològica a la Fatarella, varem poder gaudir d'un vi acabat de sortir del celler, Mas d'en Pol blanc. Aquest vi és un cupatge de 65 % de garnatxa blanca, 20 % de chardonnay i 15 % de sauvignon blanc, fermentat en acer inoxidable.
Color groc pàl·lid, aromes espectaculars de fruites tropicals i flors blanques i en boca continua sent molt aromàtic i afruitat.

Diria que la 2014 és una de les millors anyades que he tastat d'aquest vi.

Cal recordar que el celler Xavier Clua de Vilalba dels Arcs, DO Terra Alta,  elaboren d'altres vins de molta qualitat i Mil·lennium van ser guardonat amb el premi Gran vinari d'or que reconeix el millor vi de Catalunya.

Adjunto el link del celler per si li voleu fer un cop d'ull:

Celler Clua

ARREL de NOU- CELLER TERN

Fa unes setmanes varem anar a sopar a Sibarites a Gandesa, tenen una carta de vins de la Terra i a preus força ajustats.
Varem menjar un tartar de de tonyina impressionant i tastarem un vi DO Terra Alta elaborat per Celler tern.
Aquest vi és un homenatge a les seves arrels: als 3 membres de l'equip, a les 3 varietats típiques de la Terra Alta i als seus origens.
Varietats: garnatxa: Syrah: carinyena, fermentat en barrica durant 7 mesos en roure francès.
Color vermell intèns, aromes molt intensos, molt cos, color rubí, gust molt intens a fruita madura i xocolata, que prové de la barrica.

GRAN GESTA - COVIDES - DO PENEDÈS

Dissabte passat en col·laboració amb el blog Los placeres de Pepa varem fer una Kata a kasa de la Pepa i el Santi.
El primer vi que varem tastat va ser el Gran gesta del celler Covides elaborat amb Xarel·lo 100 %.
El xarel·lo és una de les varietats blanques que es fan servir per fer vi base per a cava, en funció dels pobles reb una denominació o una altra: Cartoixà, pansal, el seu nom és originari d'Italia i sembla que el varen portar els monjos cartoixans.
Aquest vi està eleborat a la DO Penedès amb la seva varietat insignia.
Adjunto informació de la varietat a la web de la DO:xarel·lo a la web de DO Penedès

El Gran gesta és: Vi blanc jove, de color groc pàl·lid, fresc i molt aromàtic, amb olor a flors blanques i fruites tropicals.

SENDER 2012 - LA FOU CELLER - DO TERRA ALTA

Ahir, a l'hora de dinar varem compartir taula a un gran restaurant: El Terrat a Tarragona, i amb una millor companyia.
L'àpat el varem regar amb un vi de la DO Terra Alta elaborat per la Fou celler, anomenat Senders, de l'any 2012. Les varietats amb que està elaborat són  garnatxa negra, syrà i amb una petita proporció d'una varietat que s'està recuperant a la Terra Alta, el Morenillo. Fermentat en inoxidable i amb 12 mesos en barrica de roure francès.
L'olor del vi ens recorda a les fruites vermelles madures i algunes mores, en boca és com menjar-se melmelada de mores.

Us el recomano per alguna celebració especial.

I TANT- GARNATXA NEGRA 2013

El sopar a l'Entrecopes el varem continuar regant amb l'I TANT - GANATXA NEGRA del 2013 del celler I tant vins. Elaborat a la DO Montsant, ha rebut 87 punts a la Guia Peñin 2015.

Vi elaborat amb la varietat garnatxa negra 100 % mantenint la tradició del territori. Aquest vi jove té cert cos i un gust molt intens de fruites vermelles madures com podrien ser mores i cassis.

Podríem maridar carns vermelles o postres dolços amb compota de fruits vermells.
Animeu-vos a tastar-lo!!

MAS BELLA NEGRE

L'altra nit varem anar a fer un treball de camp pel blog de la Pepa Pink a les jornades de Sonriu a la crisi, organitzades per ARPA.
Van donar-me la idea de reiniciar l'activitat del blog de kataakasa amb les propostes del vi de la setmana, començarem amb els que hem tastat a aquestes jornades.

Aquest vi l'elabora el celler Mas Bella de Masmolets, projecte de Josep Maria Vilanova i Elisa Ribé per continuar la tradició familiar.
Varem tastar el Negre jove, elaborat amb la varietat ull de llebre de l'any 2012. DO Tarragona.

Vi molt afruitat amb poc cos, que ens va permetre disfrutar el menú variat que ens van oferir al restaurant Entrecopes.
El recomano per aquells que vulguin un vi poc astringent i afruitat per maridar qualsevol tipus de carn.
Web del celler:

http://www.cellermasbella.com/ 

TAST DE VINS DO TERRA ALTA

Després de veure que als premis Vinari 2014 (Gran Vinari d’Or al Millor Vi vas ser pel Mil·lennium 2011 del celler Celler Xavier Clua, DO Terra Alta) i ara al Concurs Mundial de garnatxes de 480 vins inscrits la DO Terra Alta ha aconseguit 9 medalles d'or i 5 de plata.

Pensem que és un bon moment per organitzar el tast de 3 blancs i 3 negres de la DO Terra Alta.

Preu variable en funció del nombre de persones, desplaçament i els vins.
Vosaltres poseu el lloc, nosaltres les copes i els vins.

Animeu-vos!!!